為確保所有食堂的健康運(yùn)行，真正實(shí)行獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧的原則。8月31日，集團(tuán)公司下發(fā)了關(guān)于規(guī)范食堂管理規(guī)定的通知.

通知共五項(xiàng)內(nèi)容：一是自9月1日起，各食堂使用的水電都必須掛表計(jì)量，費(fèi)用納入各食堂成本進(jìn)行核算，如不掛表核算的，將所耗用的水電費(fèi)全部列入各分公司分管后勤人員和項(xiàng)目部政工員帳戶。二是自今年初至8月底，各食堂所用的水電費(fèi)未列入食堂成本核算的，已掛表計(jì)量的按水電表中反映的數(shù)據(jù)列入食堂成本，未掛表計(jì)量的食堂水電費(fèi)參照水電掛表計(jì)量的食堂所耗用的水電費(fèi)占購(gòu)米、菜的金額之和比例乘1.2系數(shù)列入食堂成本。三是所有食堂使用的水電費(fèi)必須同所購(gòu)菜、油、米等所有食品和調(diào)料一并列入食堂成本，核算盈虧。四是所有食堂必須保證略有結(jié)余，不得虧損。對(duì)八月底前有些食堂發(fā)生虧損的處理（含水電費(fèi)在內(nèi)）分別作如下規(guī)定：第一、分公司分管后勤的書(shū)記（或）辦公室主任承擔(dān)食堂虧損額10%，原因是管理沒(méi)有到位；第二、分公司食堂會(huì)計(jì)承擔(dān)食堂虧損額的10%，原因沒(méi)有及時(shí)反映、監(jiān)督和處理；第三、食堂司務(wù)長(zhǎng)承擔(dān)食堂虧損額的50%，其余30%的食堂虧損額由食堂所有炊事人員平均分配承擔(dān)（含食堂司務(wù)長(zhǎng)在內(nèi)）；第四、只有一名食堂炊事員的食堂發(fā)生虧損，分公司分管后勤的書(shū)記（或）政工員承擔(dān)10%，分公司食堂會(huì)計(jì)承擔(dān)10%，炊事員承擔(dān)80%；五是今年所有食堂炊事員的伙食費(fèi)為每人每月200元，以前沒(méi)有按此標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算的，在九月份一并補(bǔ)記列入食堂核算。

通知要求，以上內(nèi)容將作為集團(tuán)第二次綜合檢查的重點(diǎn)內(nèi)容之一，請(qǐng)各分公司認(rèn)真遵守執(zhí)行。

                          (堯發(fā)展)